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本文目录

红烧基围虾,窍门虾怎处理
红烧基围虾尾的家常做法
水煮基围虾七种吃法

红烧基围虾,虾怎处理

红烧基围虾，先将基围虾内脏和虾线处理干净，红烧红烧然后就可以起锅烧了，基围家常基围家常根据自己口味加入调料就好。虾的虾

红烧基围虾尾的做法做法家常做法

用料

大虾

500克

做法

1/14把虾须，虾枪，窍门去除。红烧红烧

2/14将虾线去除。基围家常基围家常

3/14放料酒，虾的虾葱，做法做法姜，窍门腌制30分钟。

4/14准备葱，姜，花椒，郫县豆瓣酱。

5/14起炒锅放花生油。

6/14油热后放入花椒，葱，姜，爆香，然后放入郫县豆瓣酱。

7/14郫县豆瓣酱炒出红油。

8/14放入大虾煸炒。

9/14大虾炒红后放入料酒，生抽炒香。

10/14加入热水煨5-8分钟。

11/14汤汁收合适加入薄芡。

12/14关火后放入鸡精和香油即可。

13/14一道美味的红烧大虾就做好

水煮基围虾七种吃法

一、红烧基围虾

1 、将虾洗净去除虾线减去触须。

2、锅烧热，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。

3、放入基围虾翻炒

4、将虾炒至变色放入老抽、生抽、料酒、盐和糖翻炒，加入少许清水大火烧煮。

5 、待汤汁收干撒入葱花、鸡精起锅装盘。

二、白灼基围虾

1、生姜切片锅中加少许油放入姜片爆出香味。

2 、加适量的清水，水的量能没过虾。再加入少许白酒和黄酒，大火烧开。

3 、加入基围虾煮五分钟即可，然后将虾捞出这时候准备一小碗加入适量的蒜蓉、生抽、醋、香油和酱汁调配即可。

三、椒盐基围虾

1、将基围虾去头加入姜丝、料酒、盐腌制20分钟。

2、腌制好的虾裹上一层生粉

3、锅中加油油温七成热开始油炸，待虾炸至呈金黄色捞出备用。

4、锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味。放入基围虾继续翻炒，炒一分钟就可以了。

5 、热锅干炒基围虾，放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可出锅。

四、清蒸基围虾

1、将虾先泡一下洗净去除虾线

2、放入盐、姜片、料酒、葱段腌制20分钟摆入盘中上锅蒸八分钟

3 、在蒸虾过程中调一点酱汁，加入盐、生抽、香油、醋即可，然后沾上酱汁吃就可以了

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